正宗满汉全席的起源与乾隆时期的奢靡之风：从曲阜孔府银质餐具说起
历史词简介：什么是真实的“ Manchu和Han仪式”？实际上，一直存在疑问，无法确认。然而，清朝的奢侈风格始于千王朝。 Qufu的Cuncucius Mansion中有一套银色的Manchu和Han Banquet餐具，其中包含“ Manchu和Han Banquet·铜和锡式水和火餐具的古董象形图”。总共有404件，可用于196盘，上面刻有“ Xinmao年”，这应该是Qianlong（1771）的第36年。据说这是皇帝Qianlong为他的女儿制造的嫁妆。中国只有一组餐具，但可以看出，“ Manchu和Han Banquet”曾经存在。但是，根据当年的文献记录，这种大型宴会被称为“曼罕节”。正如文字元梅在“ Suiyuan食品清单”中所说的那样：“ Manchu和Han Mats在江苏和Zhejiang中很受欢迎，这些新亲戚来到门口，进入该国。”今天，我有一顿全餐，当然，首选是贝耶模仿餐。 “如果世界上的人们在吃食物时闻到香水并吃饭，那会不会很有趣？”
1924年，Puyi于1925年从禁忌城市开除，贝哈伊（Beihai）于1925年向公众开放。一些历史材料还说，它被称为“模仿 - 欣泽”。除茶外，它实际上是一家在帝国厨房中制作和出售糕点和菜肴的热门餐厅。它于1956年更名为“ Funshine餐厅”，并搬到了Nan'an的Yilan Hall。
它从1967年至1977年关闭。1975年，它在贝哈伊公园南门外的一个平房开设了一个小吃部门，该部门仅提供切碎的肉蛋糕，豌豆黄，肾豆卷，蒸汽面包等。2016年，Imitation餐厅搬回了北海的北海岸。
李胡（Li Hu）在Qianlong时期撰写的“ Yangzhou Huafanglu”的第4卷包含“ Manchu和Han Chess”的菜单，但与至今人们在人们中流传的“ Manchu和Han Chess”截然不同。
清宫宴会是否使用“ Manchu和Han仪式”？没有确切的记录。根据清宫帝国厨房的“食品基础”，皇帝的个人帝国餐食不像民间传说，通常只有二十种菜肴。节俭的皇帝Daoguang每餐不超过五种餐点。只有Cixi傲慢而豪华，她经常有近一百种。盛宴在Qianlong时期很普遍，之后很少见。
当然，除了“非凡”的Manchu和Han Banquet，例如肾豆卷，豌豆黄色和蜡面，都来自人们，并被清宫发现。他们被召唤到宫殿中，成为帝国厨房的一部分。
从中，我们可以看到清朝宫殿的菜肴具有Manchu和Mongolian等少数民族的特征，还结合了南部和北方的搅拌和汉族菜肴的民间小吃。他们结合了每个家庭的优势并形成一个系统，因此被称为“青牙风味”。
但是，最著名的模仿餐是模仿清宫帝国厨房的点心。开放后，不仅“ Jingbao”和其他人介绍了它，而且有些文字在品尝后也写了很多颂歌，并非常称赞它。如果豌豆是黄色的，则必须使用的“ Siyan井”来生产白豌豆，这些豌豆在生产中既复杂又细致。在美王朝中发现的这种食物被清宫食用，然后经过了很长时间。这是一个真名。因此，这首诗“ Yandu中的小食物”：“食物属于Yanjing，豌豆和黄色的食物很长一段时间闻名。红色的日期嵌入了黄金剃须中，并以10美分的价格购买黄色的Qiong。”它是如此生动和有趣。
就像水栗色的蛋糕一样，著名的文塔吉·雷胡在“旧的Jing Qiu ci”中写道：“栗子被切成玉的高粱和黄色的巢穴，午餐实际上是一种玉式食物。湖边用湖边的餐点杯中，享用湖边，一顿饭菜，剩下的莲花在明亮的日落中看到了剩下的莲花。”
模仿在首都非常有名，许多名人在那里，无数。例如，Lu Xun先生去Yilan Hall喝茶并品尝食物。 Yilantang商店是空的，是否恢复到原始外观进行观光？朱·贾（朱
The famous dishes in the hall that imitates the meal - the palace "Four Grabs" (grabs fried waist flowers, stir-fried tenderloin, stir-fried fish fillets, stir-fried shrimp), four crisps (crunchy fish, crispy meat, crispy chicken, crispy sea vegetables), and "Four Grabs" (cracky cucumber sauce, stir-fried carrot sauce, stir-fried hazelnut sauce, stir-fried pea sauce).过去，这些“四次抢夺”和“四次抢夺”被隐藏在帝国厨房中，形成了清朝的风味，与许多美食完全不同。
2004年，大厅添加了一个新的大屏幕，“ Baihai Mimitation Meal Record”以大量常规脚本编写。最后，他说：“如果世界上的人们能闻到香水的味道，并在遇到食物时进入和吃饭，他们会很开心吗？”我不记得这很长时间了，我正在数一支老式的墨水笔，摘录如下：
铃铛，大锅和美食的食物无非是帝国食品。这座寺庙在世界各地富有而分散，天空下的所有人都是国王。普通百姓有自己的欲望，因此，食物的确比天堂和人们的生计要大。前往贝哈伊时，您必须去模仿这顿饭。安静的感觉是对过去的想法，花园里的花园里到处都是屋檐，支架，雕刻的栏杆和雕刻的栏杆。不胜感激的是禁忌花园的气质。在海中看到了大海，兰花船，绿色柳树，黄色瓷砖和红色的墙壁，风景很美，覆盖着项圈。它已经出名了八十年，并且一如既往的雷鸣般。扬泰有八种朗诵，有四种模仿菜肴，在Manchu和Han Chess中也有许多奢侈的菜肴，食物持续了三天。奇怪的是，豆子和黄色是从小巷中取出的，敲打牙齿后的香气剩下。
唉!粮仓饱满，食物和衣服温暖，国家稳定，人民处于安宁状态。过去，对食物的模仿已经枯萎了几天，这就是原因。听到Shao之后，我怎么能忘记面孔的杂草？河流和山脉没有什么不同，因此珍惜人们的思想和思想。如果世界上每个人都可以在吃食物时闻到香水并吃饭，那不是很有趣吗？
