西餐厨房五色砧板使用指南：颜色分类与食品安全保养技巧

颜色规则：

红切菜板用于切割生物肉，例如牛，绵羊，猪等。

黄色切割板用于切割生禽肉，例如鸡，鸭子，鹅和鸽子。

蓝色切菜板：用于切水/海产品，例如鱼，虾，蟹等；

绿色切菜板：用于切蔬菜/水果；

白色切菜板：用于切割即食/煮熟的肉/乳制品。

维护塑料切菜板：

在通常的切割板上，切割机将留在上面。这些切割机很难清洁，非常适合细菌生长。这些切割板需要定期清洁并保持表面光滑（切菜板可以固定六个月。或根据厨房检查或食品卫生检查的结果为自己设定时间表）。

西食[XīCān]

顾名思义，这是西方国家的一顿饭。与东亚相比，西方国家是欧洲白人世界文化界。西方食品的确切名称是欧洲美食或欧洲美食。这些菜与中国美食不同，通常使用诸如橄榄油，黄油，番茄酱，沙拉调味料等调味料。不同的主食与蔬菜相同，例如西红柿，西兰花等。取决于其特定地理位置。 “西方”是指西方。通常是指欧洲国家。 “餐”是指饮食菜肴。东方人通常称之为西方美食的主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然，它还包括来自东欧国家，地中海海岸和其他国家以及墨西哥等拉丁美洲国家的菜肴。东南亚国家的菜肴通常被统称为东南亚美食，但也有独特的美食，例如印度美食。西方食品通常将刀具和叉子用作餐具和面包作为主食，并且大部分用长桌子作为桌子形状。西方食品的主要特征是出色的主要成分，美丽的形状，美味的味道，丰富的营养和方便的供应。对于普通西部美食，应包括汤，开胃菜，主菜，甜点和饮料。西方美食可以大致分为法国，英国，意大利语，俄语，美国，地中海和其他菜肴。